食堂菜譜的好壞可以反應(yīng)公司的福利程度，而豐富的菜譜可以讓員工滿意，更加信服于公司更加努力的工作。因此，制定一份好的食堂菜譜是何其重要。嘉善食堂承包商給大家分享一份員工食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜的制定方法，
（1）在員工就餐時(shí)記錄菜肴被選擇次數(shù)的信息。員工食堂一般采用自助式或者由廚師分發(fā)食物。員工可選擇減量接受或拒絕某些菜肴在就餐中途一般也可添加適量食物
（2）記錄廚房出菜次數(shù)查看餐臺(tái)處菜肴的剩余狀況。菜肴剩余的多少反映了菜肴是否迎合員工的口味菜肴剩得多說(shuō)明色香味都差不受員工歡迎；反之則說(shuō)明菜肴受員工喜愛(ài)。
（3）統(tǒng)計(jì)員工餐后傾倒物的情況。員工用完餐后將餐盤(pán)內(nèi)的剩。菜剩飯倒進(jìn)垃圾桶此時(shí)統(tǒng)計(jì)菜肴被傾倒的信息，以傾倒的菜肴多少來(lái)記錄。
然后根據(jù)這些統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，嘉善食堂承包商-雅笛餐飲會(huì)改進(jìn)自己的菜譜，從而滿足每位員工的飲食。
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