嘉興食堂承包常見(jiàn)問(wèn)題解答
1、如何確保嘉興食堂承包飯菜的質(zhì)量和衛生？
答：飲食中心各食堂嚴格執行國家《食品安全法》等法律法規，每年按期對“衛生許可證”進(jìn)行年檢；對每位員工進(jìn)行體檢，合格后方可參加工作。通過(guò)集中管理、統一采購方式，食品原材料均為“省高?；飼?huì )”集中采購招標。食品原料的采購、質(zhì)量驗收、貯存、加工、銷(xiāo)售等流程都有嚴格的質(zhì)量把關(guān)，并對每餐每個(gè)品種（100克）進(jìn)行48小時(shí)留樣備查。
2、在食堂就餐時(shí)丟失物品怎么辦？
答：食堂工作人員經(jīng)常在食堂撿到錢(qián)包、就餐卡等物品。中心規定，員工撿到物品一律交到食堂經(jīng)理處，并統一存放在食堂大廳失物招領(lǐng)處，如果您丟失物品，請您憑有效證件，到及時(shí)到值班室認領(lǐng)。
3、嘉興食堂承包經(jīng)理起什麼作用？
答：為便于及時(shí)溝通和處理就餐者對飲食中心食堂、餐廳的意見(jiàn)和建議，中心各個(gè)食堂都設有食堂經(jīng)理服務(wù)臺和意見(jiàn)箱，您在就餐時(shí)有什麼意見(jiàn)、建議或遇到什麼需要我們幫助的問(wèn)題，可以找食堂經(jīng)理溝通解決。
4、各校區食堂的就餐時(shí)間是不是統一規定的？
答：根據各校區的規模和就餐人數的多少，各校區食堂的就餐時(shí)間略有不同。各食堂都會(huì )根據實(shí)際情況規定就餐時(shí)間并公布。請您在公布的時(shí)間段去就餐。
5．食堂餐具是如何消毒的？
答：嘉興食堂承包為了保證餐具的衛生達標，每個(gè)食堂均配備專(zhuān)用洗碗機，有專(zhuān)人負責管理、清洗、消毒。具體操作為：一“刮”、二“洗”、三“沖”、四“消毒”、五“保潔”，餐具清洗完后放入專(zhuān)門(mén)的消毒柜進(jìn)行消毒，消毒完畢后放入保潔柜。
6. 服務(wù)員打錯“卡”怎么辦？
答：如您在食堂打飯時(shí)，發(fā)現服務(wù)員打錯卡，請及時(shí)指出，如未刷卡，請服務(wù)員及時(shí)更正，如已刷卡，記住服務(wù)員工號，跟服務(wù)員說(shuō)明，在下餐補給。
7.遇到食品衛生、服務(wù)質(zhì)量等問(wèn)題如何進(jìn)行投訴？
答：您可以直接找嘉興食堂承包反映處理，開(kāi)餐時(shí)間每位食堂經(jīng)理都會(huì )在大廳巡視，。為了便于我們及時(shí)調查處理各類(lèi)投訴，
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